{"id":4530,"date":"2023-11-13T09:52:00","date_gmt":"2023-11-13T08:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/?p=4530"},"modified":"2023-12-14T10:02:12","modified_gmt":"2023-12-14T09:02:12","slug":"operation-au-pre-de-lassiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/operation-au-pre-de-lassiette\/","title":{"rendered":"Op\u00e9ration \u00ab\u00a0Au pr\u00e9 de l\u2019assiette\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"525\" src=\"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/assiette.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4531\" srcset=\"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/assiette.jpg 700w, https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/assiette-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\"><strong><em>&gt;&gt;&gt; 10 ans d\u2019engagement en faveur d\u2019une alimentation locale et durable en restauration collective<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Depuis sa cr\u00e9ation, Agrilocal rassemble 38 d\u00e9partements, pr\u00e8s de 3 700 acheteurs et 6 400 fournisseurs, tous engag\u00e9s dans le d\u00e9veloppement des circuits alimentaires de proximit\u00e9 pour faire de nos restaurants collectifs les premi\u00e8res vitrines de l\u2019excellence de notre agriculture et de nos terroirs.<\/p>\n\n\n\n<p>10 ann\u00e9es au cours desquelles les Conseils d\u00e9partementaux se sont engag\u00e9s en faveur d\u2019une alimentation durable et locale, pour renforcer le lien social, le dynamisme des territoires et l\u2019\u00e9ducation au go\u00fbt des plus jeunes gr\u00e2ce \u00e0 des produits de qualit\u00e9, bien cuisin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>10 ans, qu\u2019Agrilocal permet non seulement de donner acc\u00e8s facilement aux acheteurs de la restauration collective (\u00e9coles, coll\u00e8ges, lyc\u00e9es, maisons de retraite, etc.) \u00e0 des produits locaux, bio, de saison, mais aussi de cr\u00e9er du lien entre producteurs et consommateurs. Cela permet \u00e0 nos agriculteurs de vivre dignement de leur m\u00e9tier, de promouvoir le patrimoine local et de valoriser le savoir-faire de nos cuisiniers de restauration collective.<\/p>\n\n\n\n<p>10 ans que l\u2019ensemble des acteurs du r\u00e9seau Agrilocal contribuent chaque jour \u00e0 p\u00e9renniser l\u2019outil Agrilocal, qui s\u2019av\u00e8re \u00eatre la cl\u00e9 de la durabilit\u00e9 pour passer des discours aux actes sur le plan de la \u00ab souverainet\u00e9 alimentaire \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><em>10 ANS D\u2019UN M\u00caME LEITMOTIV : ENSEMBLE, SOYONS ACTEURS DU MANGER MIEUX, DU MANGER BON, ET DE LA PROMOTION DES CIRCUITS COURTS SUR NOS TERRITOIRES !<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\"><strong><em>&gt;&gt;&gt; La semaine \u00ab Au pr\u00e9 de l\u2019assiette \u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Semaine Agrilocal \u00ab Au pr\u00e9 de l\u2019assiette \u00bb vise plusieurs objectifs :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Mettre en avant l\u2019engagement national de l\u2019association Agrilocal (et par extension, celui de ses D\u00e9partements adh\u00e9rents) dans l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une alimentation de qualit\u00e9 et de proximit\u00e9 <br><\/li><li>Promouvoir le patrimoine culinaire local,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Mettre \u00e0 l\u2019honneur les producteurs et artisans des territoires,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Cr\u00e9er du lien de proximit\u00e9,<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Sensibiliser, \u00e9changer, sur les enjeux du manger local.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>43 \u00e9tablissements ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019op\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<p>31 coll\u00e8ges, ainsi que 5 communes (Blanzay, S\u00e8vres-Anxaumont, Dissay, Vivonne, Civray, Boivre-la-Vall\u00e9e,) mais aussi la R\u00e9sidence de la Tour \u00e0 Charroux, la SPRC (Soci\u00e9t\u00e9 Poitevine de Restauration Collective), desservant 40 \u00e9coles et 10 autres sites, les EHPAD de Chauvigny et Vivonne, les lyc\u00e9es Andr\u00e9 Theuriet et Les Terres rouges \u00e0 Civray, le centre de loisirs de Montmorillon, et l\u2019IME Pierre Garnier de Mignaloux Beauvoir.<\/p>\n\n\n\n<p>Au total, plus de 19 000 convives ont d\u00e9gust\u00e9 des produits locaux de la Vienne durant cette semaine, dont plus de 13 500 coll\u00e9giens.<\/p>\n\n\n\n<p>Les chefs cuisiniers des \u00e9tablissements ont cuisin\u00e9 cette semaine pour leurs convives : un repas 100% local durant la semaine ou un produit local par jour, sur toute la semaine.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ce cadre, des animations ont \u00e9t\u00e9 mises en place dans les \u00e9tablissements, avec un jeu-concours, des lots \u00e0 gagner dont un livre de recettes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du 13 au 17 novembre 2023 (dans le cadre des semaines Agrilocal)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4532,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4530"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4535,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4530\/revisions\/4535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unionpourlavienne.fr\/Union_Vienne_2016\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}